De earl grey staat voor een fijne mix van verschillende zwarte theesoorten van India of Sri-Lanka dat op smaak is gebracht met bergamot. Door deze citrusvrucht geeft de thee een citrus-achtige ondertoon van smaak.
In onze delicate earl grey wordt naast de zwarte thee ook witte blaadjes (White buds Mao Jian Superior) toegevoegd om de smaak zachter te maken. Hierdoor krijgt de thee een meer ‘’delicate’’ smaak.
